先日ちょっと変わったものを食べました。 パキスタン・北インドの料理で『パヤ』というものです。牛とか羊、ヤギなどの骨を大量に煮込んで骨髄を味わうものだそうです。 写真は以前 ビリヤニ(インドのピラフ)を食べた六本木のハラル認証(イスラム法的に合…
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