先日 食べた羊の骨髄のカレー『パヤ』に続いて、ハラル認証のレストランで 『ニハリ』というものを食べてきました。同じくパキスタン・北インドの料理で羊の脚の肉を骨ごと煮込んだもの。現地では主に朝に食べるもの、と聞きました。 先日の『パヤ』はミント…
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